Soccachips | Recettes | Les gaufres SoccApéro®

Une envie de gaufres maison ? Pourquoi ne pas essayer une version salée ? Notre préparation SoccApéro®, à base de farine de pois chiches vous permettra de réaliser votre pâte à gaufre pour une version gourmande et sans gluten. Vous garnirez vos gaufres de socca de tout ce qui vous plaiera ! Le Chef Luc Salsedo s’est inspirée de la célèbre recette traditionnelle niçoise qu’on appelle la Socca pour élaborer SoccApéro®. Vous verrez vous allez vous régaler ! Bonne dégustation !

Saisonnalité

Toutes !

Difficulté

Facile

Qu’est ce qu’on boit ?

Un jus de fruit frais

Ingrédients

- 1 bouteille de SoccApéro®
- De la coppa
- De la mâche
- Des pignons
- Du parmesan
- Du sel et du poivre
- Une machine à gaufre
- De l’huile d’olive

Recette

- Allumez la machine à gaufre et préparez votre bouteille SoccApéro®.
- Faites couler un peu de pâte dans la machine et laissez cuire le temps qu’il faut.
- Disposez les gaufres sur une assiettes et garnissez les avec un peu de coppa, de la mâche bien fraîche et quelques pignons de pins.
- Un filet d’huile d’olive et parsemez-les de parmesan rapé.
- Salez, poivrez et dégustez aussitôt !

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Suggestion

Suggestion du Chef : cette garniture n’est qu’un exemple, laissez libre cours à votre imagination …

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