La socca aux herbes, une nouvelle version de la socca classique, revisitée par le chef Luc Salsedo. grâce à SoccApéro® qui est une préparation à base de farine de pois chiches, sel, eau, poivre et huile d’olive, pour faire de la socca à la maison. De plus, naturellement sans gluten, elle conviendra à tous les régimes alimentaires. Si vous n’avez jamais entendu parler de la Socca, c’est une galette à la farine de pois chiches qui se déguste avec du poivre, encore chaude sortie du four à bois. Elle fait partie de la cuisine traditionnelle niçoise! Bonne dégustation!
