Soccachips | Recettes | Blinis SoccApéro® façon tartiflette

Les blinis SoccApéro® façon tartiflette! Il est possible de faire des blinis tartiflette maison à l’aide notre préparation SoccApéro®, c’est même un jeu d’enfant ! Notre préparation est à base de farine de pois chiches, spécialement conçue pour réaliser la Socca à la maison. SoccApéro® est naturellement sans gluten et sans additif ! Le saviez-vous ? la Socca est inscrite au patrimoine culinaire niçois et on la déguste en apéro ou sur le pouce dans les ruelles de Nice. Bon appétit!

Saisonnalité

Hiver

Difficulté

Facile

Qu’est ce qu’on boit ?

Parfait pour l’apéro

Ingrédients

- 1 bouteille SoccApéro®
- 1 morceau de reblochon
- Quelques tranches de jambon cru
- Un peu de roquette

Recette

- Préparons la pâte à socca grâce à la préparation SoccApéro® (voir au dos de la bouteille) et on la place au frigo pendant une heure (ou la veille)
- On coupe en petits dés le reblochon et on émiette les morceaux de jambon cru
- Quand les ingrédients sont prêts on fait chauffer la poêle avec un peu d’huile. Nous, on a utilisé une poêle spéciale blinis, si vous n’en avez pas, une poêle normale antiadhésive fera très bien l’affaire. Vous y verserez alors de la pâte à socca de manière à former 3 ou 4 blinis, un peu comme quand vous faites les pancakes le dimanche matin ^^
- Du coup on y va ! On verse dans la poêle bien chaude nos portions de pâte.
- Lorsqu’elle commence à dorer sur le dessous on ajoute quelques morceaux de reblochon et de jambon cru
- On les retourne rapidement afin qu’ils saisissent et que le fromage fonde. Ne laissons pas trop cuire ce serait dommage !
- On les retire de la poêle et on les dispose sur une planche en bois ou une assiette plate
- Ajoutons quelques feuilles de roquette pour la fraicheur Et on se délecte !!

Suggestion

Variante : Remplacez le reblochon par du chèvre et le jambon cru par du jambon blanc aux herbes.