Qui aurait pu imaginer qu’une invention culinaire originale puisse nous emmener aussi loin, aussi vite ? Depuis que l’ aventure Socca Chips® a débuté, nous avons été entrainés dans une aventure entrepreneuriale, mais surtout humaine, d’une richesse inouïe ! Des émotions, des défis, des rencontres…

Tout ce qui rend la vie, à l’image de nos chips, si croustillante !

MAIS COMMENÇONS PAR LE DÉBUT
Il faut remonter en 2014, à l’époque où le chef Luc Salsedo, propriétaire d’un restaurant à Nice, improvise des petites chips avec ce qui lui restait de socca, la célèbre galette à base de farine de pois chiches. Car pour lui, rien ne se perd, tout se transforme ! Les retours des premiers clients, qui apprécient l’originalité du produit, lui donnent visiblement raison. Il va donc travailler, peaufiner, et tester sa recette, pendant de longs mois. Après de nombreux essais, la bonne formule est finalement trouvée en 2014. C’est à ce moment-là que le produit est commercialisé sous la marque Socca Chips®. La chips à l’authentique saveur de socca, originale, différente, faite à partir d’ingrédients 100 % naturels. Le succès est immédiat. Luc Salsedo savait que ce produit, inédit dans le paysage des apéritifs français, avait toute sa place. Aujourd’hui distribué dans plus de 1 000 points de vente, SoccaChips® permet de redécouvrir le goût méditerranéen de la socca, cette superbe spécialité azuréenne, niçoise même ! Cet engouement donnera même de nouvelles idées au chef. En 2019, il lance ainsi un nouveau produit, SoccApéro®, pour permettre à tous de faire de la socca à la maison !

EN 2024 CELA FERA 10 ANS
QUE L’AVENTURE A COMMENCÉ !
D’abord familiale, elle emploie aujourd’hui des dizaines de personnes et bénéficie d’un laboratoire de production spécifiquement dédié, à quelques km de Nice. Surtout, elle nous a embarqués dans une aventure humaine très riche avec nos consommateurs. L’échange et le partage sont les priorités de Luc Salsedo et de ses équipes. Cette histoire, nous voulons la construire ensemble…

NOTRE RÉUSSITE,
LE FRUIT D’UN TRAVAIL D’ÉQUIPE
Christine Salsedo, sa femme, qui a travaillé dans de nombreux hôtels de luxe comme maître d’hôtel à la Chèvre d’Or, le Château Saint Martin, ou encore au Loews de Monaco. Puis au côté de son mari pendant 13 ans en tant que directrice de salle. Elle dirige et encadre l’évolution et le développement de la société et intervient dans la protection de marque ainsi que dans la stratégie commerciale.

Fabienne Rigourd qui les accompagne depuis le début de l’aventure. Associée à Luc et Christine, Fabienne est chargée du marketing, digital et de la communication. Forte de plus de 20 ans d’expérience, notamment en tant que directrice marketing au Château de la Chèvre d’Or, où elle a rencontré Luc et Christine, elle a cru au projet dès la 1ère dégustation des chips en 2014 alors qu’elle fêtait son anniversaire au restaurant “Luc Salsedo” avec sa famille. Et l’aventure continue aujourd’hui avec plus de 15 salariés engagés et déterminés à vous apporter le goût inimitable de la socca niçoise - mais pas seulement- sur vos tables !

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