Le chef Luc Salsedo a eu l’occasion de participer au salon SiRHA 2023 à Lyon.
Pour la petite histoire, le SIRHA à Lyon est un immense salon international, le plus grand salon européen, consacré à la restauration, à l’hôtellerie et à l’alimentation. C’est un endroit impressionnant qui regroupe les meilleurs chefs du monde et des professionnels de la gastronomie. C’est un véritable point de rencontre, de passage et de partage pour tous les acteurs de ce milieu.
La générosité et la convivialité des acteurs qui ont toujours soutenu le SIRHA lui ont donné une ambiance, une tonicité et une chaleur humaine qualifiées d’unique. Fort de son développement, le SIRHA a su maintenir ces valeurs que visiteurs et exposants recherchent en se rendant dans la capitale des Gaules. En parallèle de deux des plus grands concours gastronomiques du monde : le Bocuse d’Or et la Coupe du Monde de la Pâtisserie, des concours et des animations ont été mis en place par les organisateurs et les exposants. Ainsi, dans les halls ou au détour d’une allée, chacun aura eu l’occasion de découvrir un nouveau produit, un nouveau savoir-faire ou un nouveau matériel et ce, dans une ambiance de fête et de plaisir pour les cinq sens.
Le chef a eu le plaisir d’accompagner L’Aria Sud et l’ensemble des entreprises participantes de la région PACA afin de sublimer leurs produits au travers de recettes créées spécialement pour le salon.
C’est le rendez-vous des professionnels amateurs ou curieux de la cuisine, de la pâtisserie, de la boulangerie et tous les produits alimentaires au niveau mondial par excellence.
Rendez-vous au prochain SIRHA !
