Les Créations Luc Salsedo® et MÉTRO
Luc Salsedo et MÉTRO France s’impliquent pour le local !
Un engagement commun
MÉTRO s’engage depuis 30 ans à renforcer ses liens avec les producteurs locaux, pour un savoir-faire unique mêlant l’originalité, la tradition, les produits de qualité (fraicheur et origine naturelle). Le chef Luc Salsedo et MÉTRO sont sur la même longueur d’ondes, le bien-être et la santé des clients consommateurs est primordiale ! Ils partagent la même vision commune qui est de « produire » et « consommer » de manière locale et made in France au maximum.
Nous essayons également de prendre soin de notre planète ! Cette démarche permet également de réduire, à notre échelle, l’impact environnemental plus important d’année en année.
MÉTRO met en avant la qualité des produits aux saveurs authentiques et producteurs locaux et apporte une grande visibilité sans négliger le soutien et le patrimoine des agriculteurs en mettant en place des partenariats pérennes.
Luc Salsedo partenaire MÉTRO même avant la création Socca Chips® et SoccApéro®
Notre chef est partenaire depuis maintenant 4 ans avec MÉTRO pour ses fameuses créations à la base de farine de pois chiche. Il coopérait déjà depuis de nombreuses années avec ce grossiste alimentaire. Ancien restaurateur de Nice, le chef a décidé en 2014 de vendre son restaurant et de se lancer dans l’aventure agroalimentaire. d’abord avec Socca Chips®, l’authentique chips à la farine de pois chiche qui a vue le jour dans la cuisine de son ancien restaurant. Puis en 2019 avec l’invention et la commercialisation de sa seconde création SoccApéro®, la préparation pour réaliser ses propres galettes à la farine de pois chiche à la maison et à la poêle.
Ses créations s’inspirent de la cuisine niçoise, un patrimoine culinaire « made in » Sud de la France. S’inspirant de la socca, cette fameuse spécialité niçoise, autrement nommée galette de pois chiche et cuite au feu de bois.
Des créations authentiques pour un apéro authentique
Socca Chips® : la première et unique chips 100% farine de pois chiche et 100% d’origine naturelle ! Composée d’huile d’olive, de sel et de poivre et cuite à l’huile de tournesol. la gamme se décline en saveurs bio, ail et romarin et toujours 100% naturelle. C’est un produit qui est naturellement sans gluten et qui convient donc aux intolérants ainsi qu’au régime végans.
SoccApéro® : La deuxième innovation du chef et directement inspirée de la spécialisée niçoise par excellence, la socca. faite pour réaliser vos galettes à la farine de pois chiche, à la maison et élaborée à partir d’ingrédients naturels elle aussi. Rien de plus simple et de plus délicieux.
Des créations qui ont de quoi égayer vos apéros, les rendre originaux et incomparable.
Tous nos produits sont fabriqués dans le sud de la France dans une commune près de Nice. retrouvez nos e-boutiques Socca Chips® et SoccApéro®. Vous trouvez aussi nos produits Socca Chips® au national et SoccApéro® plutôt sur la région PACA.
